すし屋 「すし正」

店名：すし正
カテゴリー：寿司屋

住所：島根県益田市須子町２-１３
電話：0856-22-1541
営業時間：10：00～21：00
定休日：火曜日
ＨＰ：

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今日はすし正に行ってきました。
地元の某社長さんからのご招待でした。
その社長さんは元海産関係の業界の方です。
どんな物が食べれるのか非常に楽しみです。　

お店の概観です。

お店の入口です。
おすし屋さんって感じですよね。

お店の暖簾です。

さて、今日はどんな美味しい料理が食べれるのかな。

突き出しです。
突き出しと言ってもそのレベルをはるかに超えています。
この１品を食べただけで後の料理の全てが分かるくらい鮮度の良い料理でした。
そうそう、今回は価格は全然分かりません。
今回は地元の某社長さんからの接待でしたから。

刺身の盛り合わせです。

なんと、ここでもウニくんが登場です。
それも、板で。（喜）

ウニのドアップです。
これはたまりませんよね。

板にはちゃんと製造者の住所と氏名が記載されているんですよ。
これは萩のウニなんですね。

消費期限もバッチリ書かれています。
安心ですよね。
そうそう、お味の方はバッチリでしたよ。
ウハアハです。

そして、フグの登場です。

今回、大阪から来た、私の友人がフグが食べたいとリクエストしたみたいです。
接待してくれた社長は元魚屋さんだったんですよ。
なので、今回はセリでいいのを仕入れてくれたみたいです。
そりゃあ、美味しいのは当たり前ですよね。

もう、絶品ですよ。
写真からも伝わってきますよね。
感謝、感謝の一品でした。

のどぐろの煮付けです。

のどぐろは島根県だと「浜田」が有名らしいですね。
また、のどぐろツアーにも行かないとね。
島根県には松江の多摩にのどぐろの刺身を食べに行ったり石川県の氷見のフィッシャマンズワーフで塩焼きを食べたりしています。

こいつも美味しかったですね～。
味付けもバッチリでアッと言う間に完食です。

ハマグリの塩焼きです。

コリコリ、シコシコ、中々、この大きさで、この味は出せません。
新鮮だからこそですよね。

フグの肝です。

これはやられました～。
もう、言葉では言い表せません。
たまらない一品でした。
このレベルの食べ物は中々お目にかかれません。

フグの唐揚です。

私が特別にお願いして作ってもらいました。
揚げ物のお味も美味しかったです。

今回は座敷で頂きました。
もう、堪能しまくりでした。

やっぱり地元の人に案内してもらうって言うのは違いますよね。
それに今回は魚関係の業界の人に連れて行ってもらったのでなおさらです。
いゃ～、本当に大満足しました。
ご馳走様でした。

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