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2008年9月 3日 (水)

南インド料理 「ケララの風」

店名:ケララの風
カテゴリー:南インド料理

住所:東京都大田区山王3-1-10
電話:03-3771-1600

営業時間:11:30~14:00 18:00~21:30
定休日:火曜日・年末年始

HP:http://hwsa8.gyao.ne.jp/kerala-kaze/main.html


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今日はケララの風に行ってきました。
この業界では超有名なあの方がやっとお店をオープンしたんです。
これは行かない訳にはいきませんよね。

  

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JR大森駅を降りてこの商店街をテクテクと歩いていきます。
お店に着くまでに魅力的なお店が色々とありました。
家系のラーメン屋さんとか、ジンギスカンのお店とか、とんかつ屋さんとか。
大森は初めての地だったんですが、美味しそうなお店が沢山ありそうですね。

 

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お店の概観です。
オープンしたてなので綺麗です。
ドアが個人宅のような感じです。

 

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店前に置いてあったPOPです。
南インドレストラン
ケララの風

 

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お店の看板です。
なんか可愛いですよね。

 

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日替わりランチのミールス1,000円です。
ミールスとは南インド料理の定食のことなんですよ。
このお店はなんと、おかずもご飯もお代わり無料サービスなんです。
嬉しいですよね~。

 

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ニガウリのトーレンです。
ニガウリのスパイス、ハーブ、生ココナッツ炒めです。

 

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オーランです。
冬瓜の小豆のココナッツ煮です。

 

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アヴィヤルです。
ミックス野菜のココナッツ和えです。

 

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バナナのカーランです。
未熟バナナのスパイシーなヨーグルトカレーです。

 

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ラッサムです。
南インドを代表する胡椒の効いたスープ状のカレーです。
そのまま飲んでもいいし、ご飯にかけて食べても美味しいです。

 

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サンバルです。
南インドを代表する料理です。
酸味の効いた野菜の豆汁煮です。

 

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ご飯です。
インディカ種(長粒種)を湯取法で調理しています。
ご飯の炊き方には炊干法(たきぼしほう)と湯取法(ゆとりほう)があります。
炊干法は現代の日本で調理されている一般的な方法です。
湯取法は炊干法よりも大量の水で米を煮ます。
そして、頃合をみてザルにあけて再度、鍋や釜に戻して蒸らしていく調理方法です。

 

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パパダムです。
豆粉で出来たインド版のせんべいです。
このせんべいがパリパリで香ばしいんです。
お店によってはプレーンタイプ、スパイスタイプなどバリエーションがあるみたいですね。

 

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ミルクティです。
チャヤと言うみたいです。
とっても濃厚なお味でした。

 

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店内の風景です。
白を基調としたとっても落ち着いた雰囲気です。
全てに新品の趣が。

 

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壁にはこんなオブジェも。

久々に食べたミールスです。
インドで庶民的日常食だそうです。
肉系が無く、とってもヘルシーな内容となっていますが、大満足でした。
おかずもご飯もお代わりをしてお腹もパンパンになってしまいました。(笑)

南インド料理を食べれるお店は少ないので貴重ですよね。
また、時間を作って食べに行かないと。
 

【番外編】
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JRの大森駅を出るとこの風景に出くわします。
駅を降りると、うなぎの匂いと煙がモクモク出ています。
よ~く、見ると左の方に大きな煙突があるんですよね。
ここから煙と匂いがモクモク、モクモクって上がってます。
この匂いにやられちゃいそうになりました。(笑)
ここも行ってみたいお店の1つになりました。
  

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