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2008年10月23日 (木)

うどん屋 「釜たけうどん」

店名:釜たけうどん
カテゴリー:うどん屋

住所:大阪市中央区難波千日前4-20 せんだビル1階
電話:06-6645-1330

営業時間:11:00~17:00
定休日:月曜日

HP:http://kamatakeudon.kt.fc2.com/


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今日は釜たけうどんに行ってきました。
と、言っても通常営業の時間にうどんを食べに行った訳ではありません。
場所は釜たけうどんさんですが中身は違います。
毎月1回、色んなお店で美味しい料理を楽しもう会に参加させてもらいました。

 

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まずはこれですよね~。
プファ~とね。

 

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最初の1品の登場です。
秋の吹き寄せです。

  

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松茸、栗、蓮根、秋しまささげ、生麺....です。
ちなみに、松茸は、なんと、国産ですよ。
彩りがいいですね。

 

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茄子の海老忍びです。
ネーミングからして、いい感じです。
関西で味わえる美味しい和食の1品でした。

 

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舞茸です。
あれよ、あれよ、と言う間に無くなってこんな風になっちゃいました。
本当はもっと沢山あったんですけどね。

 

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子持ち鮎濃醤です。
ソースが抜群でした。
いい仕事をされてます。

 

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焼さつまいもです。
ほどよい焼加減でホクホクで食べれました。

 

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小芋唐揚げ雲丹添えです。
沢山のウニが乗ってますね~。

 

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小芋を1つ取って、その上にウニをドーンって乗せました。
これがとっても美味しいんですよね。
陸の幸と海の幸の融合です。

 

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そして、そして、A5級のお肉の登場です。

 

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部屋中にお肉のいい匂いが充満しました。
目と鼻のダブル攻撃でノックアウト寸前です。

 

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追加で出てきました。
ん~、たまりません。

 

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さあ~、それではいただきましょう。
パクッ、モグモグ、モグモグ。
幸せ~。(笑)

  

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クレソンの胡麻和えです。
ステーキの付け合せとしてよく登場しますよね。
今回は美味しいお肉が沢山出てきたので一緒に食べるといい感じでした。
辛味成分の シングリン が含まれているので食欲増進、血液の酸化防止に効果があるんですよ。
肉好きな人は沢山食べないとね。

 

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鮑の蕎麦だれ煮です。

 

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鮑のシコシコ感がいい感じです。
素材の良さを十分に引き出した味付けが好感をもてます。

 

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鮃の龍皮昆布押し・鯖卯の花寿司です。

 

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右手の鯖卯の花寿司が絶品でした。
大満足な一品でした。

 

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おにぎりです。
今回の主催者のやなもり農園梁森さんからの差し入れです。

 

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このおにぎりがとっても美味しかったんですよね。
久々に美味しいおにぎりを食べました。
実はおみやげにお米を3合もらったんですよね。
これが、また美味しくてたまりませんでした。

   

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なめこ入りのうどんです。
ここから釜たけうどんさんの料理の登場です。

 

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このうどんの艶とコシを見て下さい。
写真からも美味しさが伝わってきますね。

 

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歯ごたえ抜群のうどんです。
流石、関西のドンのうどんです。
初めて食べましたが抜群のコシとお味でした。

 

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おまけで細うどんバージョンも作ってくれました。

 

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釜たけさんの標準バージョンよりもやや細めに作られています。
見た目の色と艶が素晴らしいです。
見ただけで美味しいって言うのが伝わってきますよね。

 

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生醤油でいただきます。
予想通り絶品でした。
こんな風に美味しいうどんを食べてしまうと普通のうどんが食べれなくなっちやいますよね。

 

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甘味です。
あれだけ沢山の料理と うどん を食べたのに。
パクッて食べちゃいました。

 

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これで最後って思ったら、なんとサプライズでケーキが出てきました。
東京の自由ケ丘にあるモンサンクレールのケーキです。
今回の参加者の1人であるスーちゃんのサプライズプレゼントでした。
ありがとうね。
とっても美味しかったです。

 

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これはモンサンクレールのロールケーキです。
モンサンクレールと言えば辻口博啓さんですよね。
石川県の七尾市、和倉温泉のルミュゼ ドゥ アッシュを思い出してしまいました。

 

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店内には色んな人の色紙が所狭しと飾られていました。

 

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店内にあったメニューです。
一番最初に書いてある
ちく玉天ぶっかけが食べたいんですよね。
早く食べたいものです。

 

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これこれ、この半熟玉子天とちくわ天が食べたいんですよ。
この半熟玉子の写真って魅力的だと思いませんか。


今回のお料理は旬膳甜酒 創庵さんに腕をふるってもらいました。
そして市松さんにもお手伝いをいただいたそうです。
そしてうどんの部ではお店をご提供してもらった釜たけうどんさん讃州さんにもお手伝い頂きました。
みなさま美味しい料理をありがとうございました。
そして最後に、この企画を立案して頂いた梁森さん、何時もありがとうございます。
また、宜しくお願い致します。

【番外編】 
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釜たけうどんの近くには道具屋筋があります。
この通りは面白いですよ。
色んな調理用品が沢山売っています。
そんな中で写真のようなお店もあります。
お店の前にドーンって招き猫が。
笑顔がいい感じです。

 

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このお店は色んな提灯とかを売っていますね。
次回は中に入って色々と見てみたいものです。
お宝が発見できそうな予感です。  

 

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