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2009年3月17日 (火)

うどん屋 「わけい」

ブログ:プレグルのグルメ探訪記
記事:http://spa-gourmet.cocolog-nifty.com/gourmet/2009/03/post-bd64.html


食べログ:わけい のレビューはここで。

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店名:わけい
カテゴリー:うどん屋

住所:兵庫県加東市滝野2347
電話:0795-48-5365

営業時間:11:30~14:30 17:00~20:30
定休日:木曜日

HP:


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今日はわけいに行ってきました。
兵庫県は加東郡にある名店です。
中々美味しいとの評判を聞きつけて行って来ました。
ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。


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お店の看板です。
手打うどん わけい
って書いていますね。
木のぬくもりが感じられて、いい感じです。

 

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お店の入口です。
色々な観葉植物が置いてありますね。
シンプルな暖簾もいい感じです。

 

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「真心で商い中」!!
手書きのボードです。
店主さんの意気込みが伝わってきますね。
こんな感じの看板は大好きです。

お腹はペコペコです。
さあ、入店しましょうか。

 

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ピリ辛ぶっかけうどん680円です。
うどんの上にゆで豚が沢山乗っていて野菜もトッピングされています。
そして、その上にみそダレのぴり辛ソースがたっぷりと掛けられていますね。
色合いも良くとっても美味しそうですよ。

 

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横から撮ってみると、沢山の野菜が入っていて山盛りになっているのが分かりますね。
これは食べ応えがありそうですよ。

 

 

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さあ、食べてみましょう。
うどんは、コシがあり、噛み心地、喉越し、全て万点です。
お出汁の方は味噌ダレがピリッときいてうどんの美味しさをより高めていましたよ。
止まらない旨さですね。
野菜も沢山食べれて大満足です。

 

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そして本日の もう1品 です。
暖かいうどんにしましたよ。

明石天かき揚げうどん
600円です。

 

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このかき揚げはサツマイモの千切りに明石の平天を合わせています。
サクサクとしていてとっても美味しかったです。
実は明石天って書いてあったから蛸が入っているのかなって探してしまいました。

 

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出汁がまた美味しいんですよ。
イリコ、カツオ節、昆布...色んな素材から出汁を取っています。
上品な味付けになってます。
これも自信の一品だそうです。
そう言われるのもうなずける一品でした。
ここまで車を飛ばして来た甲斐がありました。
大満足なうどん達でした。

 

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営業時間と定休日を書いたボードです。
店前にありました。
古木って言うのがいいですね。

 

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畑の中に大きな看板を発見!!
本格手打うどん わけい って書いていますね。
遠くからでも目に付く看板です。
これを目印にどうぞ。

 

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当日はお昼時で満席でした。
しばし、外待ち状態に。
そのときに、きょろちょろって見渡すとこんな風景が。
JRの滝野駅です。
のどかですよね~。
駅前がこんな感じです。

ここの店主さん。
うどん作りは、ほとんどの工程を手作業で1人でやっているそうです。
大変な重労働ですよね。
なんと、店を始めてから半年で30Kgも痩せたそうです。
新手のダイエットですね。(笑)

修行は大阪と四国でされたそうです。
大阪は地元で超人気店の釜たけうどんです。
たけちゃんのお世話になったんですね。
たけちゃんのうどんに負けないぐらいの弾力、歯ごたえ、コシがありました。
たけちゃんのお弟子さんって全国に広がっていってますね。
近畿圏内でシコシコ、プリプリ、歯ごたえバッチリなうどんだな~って思えば釜たけファミリーだったりして。
そう言えば大阪駅前第3ビルのうどん棒もたけちゃんのお弟子さんだったな~。

本家、本元、釜たけにも行かないと!!
 

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