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2009年12月22日 (火)

ラーメン屋 「弘雅流製麺」

店名:弘雅流製麺
カテゴリー:ラーメン屋

住所:兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-14-12
電話:078-843-0333

営業時間:12:00~14:00(木~日) 18:00~23:30(火~日)
定休日:月曜日・第1日曜日

HP:


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今日は弘雅流製麺に行ってきました。
このお店は麺哲系から2008年7月11日に独立してオープンしたお店です。
オープンして1年以上経ったんですね。
この日は御影グルメツアーに行っており、〆のラーメン店としてこのお店をチョイスしました。
さて、お味の方はどうでしょうか。

 

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結構遅い時間に行ったのですが、こんな状態でまだまだ行列が出来ています。
やっぱり人気店なんですね。
お店の概観は全面ガラス張りになっており中の様子が手に取るように分かります。
少し上に目をやると「麺」と大きく書かれており非常にインパクトがあります。
やっぱり「麺」にこだわっているのがここからも感じ取られます。
その下には店名の弘雅流製麺と書いた文字が光っています。

このお店は国道2号線に面したお店です。
2号線は車がビュンビュン走っており排気ガスの匂いが気になりましたね。

  

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お店の暖簾です。
紺地に白抜きで「弘雅流製麺」、「自家製麺」って大きく書いてます。
そして、お決まりですが、贈 豊中麺哲って文字が偉功を放っています。
ここまで来てもまだ入れません。
しばしの待ちです。

 

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やっと入れましたよ~。
今回は、つけ麺と決めていました。
オーダーは、
つけ麺300g900円です。
つけ汁は九条ネギが山盛り入っていました。
山盛りというと、厚切りのチャーシューもゴロゴロ入っていますよ。
肉好きにはたまらないと思います。
味の方は塩味が前面に出たタイプです。
他店の麺哲系と似た味です。
まあ、当然だと思いますが。

  

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麺です。
艶々ですね。
麺から美味しい光線が出ています。
300gとなるとボリューム感もあります。
他店では300gは大盛ってお店もありますから。
全部食べれるかな~。

 

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まずは何時ものように麺のみで食べてみます。
そうそう。
この味ですよね。
麺哲系の味です。
次に、つけ汁につけて食べてみると相性バッチリですね。
ガツガツ食べてしまいました。
安心して食べれる つけ麺 ですね。

 

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ラーメンメニュー・サイドメニューです。
・醤油らーめん 700円
・塩らーめん 700円
・鶏そば 900円
・チャーシュー増し +200円
・替玉 +100円
・ごはん 200円
・ミニ豚マヨ丼 200円
・豚丼 300円
・親鶏のネギ塩焼 400円
・ハートランドビール 500円

おっ、やっぱりビールは緑の瓶ですね。
麺哲系は全てハートランドで統一されていますね。

  

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つけ麺のメニューです。
・つけ麺(小)200g 800円
・つけ麺300g 900円
・鶏骨つけ麺(小)200g 800円

・鶏骨つけ麺300g 900円

麺の増量は100gについて+100円
チャーシュー増しは+200円

 

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店内の風景です。
入口から入って直ぐのカウンター席より入口側を撮っています。
店内は完全禁煙のようです。
これはポイントが高いですよね。
ラーメン店はこうでないと。
ラーメンを啜っているときに隣で吸われた日には最悪ですから。
彼個人の責任なんでしょうが、これを許すお店側にも責任はありますからね。
気持ちよく美味しいラーメンを食べたいですからね。

  

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同じ場所から厨房方面です。
店内は複雑な形をしていました。

このお店は居抜きで買ったんでしょうね。
前もラーメン屋さんだったんだろうな~って箇所が随所にみられました。
ただ、お店の概観はかなり手を加えていそうですね。
なんたって「麺」が光っていますから。

麺哲系には
・麺哲
・麺野郎
・坊也哲
・○丈 
とありますがここでしか食べれない特徴がなければわざわざ行く必要は無いですね。
○丈さんは独自に高井田系、地元の和歌山系、そして、今度は味噌ラーメンと新ジャンルに果敢にチャレンジされワクワクさせてもらっています。
次も行きたい、あの味を食べたいと思わせるお店です。
弘雅流製麺さんもここでしか食べれないオリジナルの何かが欲しいところです。
そうなれば再度訪問したいものです。

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