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2010年2月24日 (水)

駅弁 「金目鯛炙り寿司」

店名:金目鯛炙り寿司
カテゴリー:駅弁

住所:神奈川県小田原市城山1-1-1 小田原駅構内
電話:0465-47-1186

営業時間:8:00~20:00
定休日:年中無休

HP:http://www.toukaken.co.jp/


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今日は金目鯛炙り寿司を購入しました。
お弁当タイプでなく寿司タイプです。
さて、どんな感じなんでしょうね。

 

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金目鯛炙り寿司1,200円です。
箱に書いていますよ。
脂ののった新鮮な金目鯛を押し寿司にしました。
塩でひき締めた身を
しっかりと酢につけ込み
最後に皮を丁寧にあぶって
香ばしく仕上げました。
ん~、いい感じですね~。

この商品は小田原の東華軒の商品なんですよ。
会社は創業明治21年です。
小田原市に工場、本社があり小田原駅の各所で販売しています。

 

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中はこんな感じになっています。
9個入りなんですね。
8個が金目鯛の炙り寿司で左の下の黒いのがシソ巻きです。
後は、ワサビ、醤油、生姜が入っていますね。

 

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金目鯛は皮を炙ることにより柔らかな食感の中に香ばしさが加わって食感がよくなっています。
また、味の方も旨味がでており、とっても美味しいです。
ご飯は酢の味付けもバッチリで硬さともにいい感じで美味しくただくことが出来ましたよ。
シソ巻きが口直しのアクセントになっていました。

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受信: 2010年2月25日 (木) 09時29分

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