« イタリアン 「ペシェドーロ」 | トップページ | 焼き鳥屋 「ながたに家」 »

2010年6月 8日 (火)

そば屋 「総本家 更科」

店名:総本家 更科
カテゴリー:そば屋

住所:大阪市浪速区恵比寿東1-17-10
電話:06-6643-6051

営業時間:10:30~21:00
定休日:金曜日

HP:


……………………………………………………………………………………………

今日は総本家 更科に行ってきました。
通天閣付近に行く機会が何回かあり、恵比寿町から歩いているときに見つけたお店です。
チャンスがなく、何回か素通りでしたがやっと行けました。

 

A010_rimg0370
このお店は通天閣商店街の中にあります。
更科って書かれた暖簾が印象的で目を引きます。
お店の概観が当店は老舗ですよって訴えかけてきているようです。
何だか引き付けられるものがあります。

通天閣から通天閣商店街の様子を撮った日記はここで。
(2枚目です。)

 

A020_p1450394
店前にはこんな物がありましたよ。
全国 更科相互会員
そんな組織があったんですね。

このお店は総本家 更科と言うのですが、総本家は麻布十番にある総本家更科堀井だと思っていました。
同じ更科でも関東と関西でもグループが違うのかな?
ウィキペディアでは麻布の方が本家筋って書いていますね。

そうそう、更科(さらしな)って蕎麦の産地の信州更級の「更」と保科家の「科」からとったんですよ。

総本家 更科 堀井の日記はここで。
総本家 永坂更科 布屋太兵衛の日記はここで。
渋谷更科の日記はここで。

  

A050_p1450387new0
お店の前には達筆な字で色々な料理名が書いてありましたよ。
目だっているし、渋いですね。

 

A180_p1450358
お店の入口と暖簾です。
このドアがまた渋いですよね。
ガラス張りで観音開きのドアですよ。
時代を感じますよね~。
そして、暖簾がまた素晴らしい。
大物の名刺のようです。
大物の名刺はごちゃごちゃと書いていないんですよ。
本当にすっきりしています。
ここのお店の暖簾もすっきりしていますよね。
ずっしりと重みを感じる暖簾です。
さあ、入店しましょうか。

  

A200_p1450366
まずは何時ものように瓶ビール500円からのスタートです。
ここはキリンの一番搾りでしたよ。
ぷふぁ~、最高です。

 

A210_p1450376
お店のメニューです。(表面)

 

A220_p1450377
お店のメニューです。(裏面)
さて、ビールのアテになるような物は何があるかな。

 

A230_p1450369
鴨があれば食べたかったのですがありませんでした。
色々と考えて
京にしん姿煮400円にしました。
味付け抜群でアテとしてはいい感じで食べれましたよ。

 

A240_p1450381
ビールも飲み終わりそばを食べようと思って再度メニューとにらめっこです。
今日は汁物の気分だったので
肉そば650円にしました。
ビジュアルは関西風ですね。
出汁の色が堀井と比べても薄めです。
関西人が好む絶妙な味付けになっていました。
そうそう、肉も美味しかったですよ。
出汁にも肉の味が少し加わり味わい深いものとなっていましたよ。

 

A250_p1450383
麺はこれぞ更科のそばって感じの白いそばですね。
食感も味も良く、とっても美味しくいただけました。

 

A400_p1450375
店内の風景です。
店内もレトロ感満載です。
白いテーブルに食堂のような椅子です。
そば屋って言うよりは食堂って感じでしょうか。
こう言う雰囲気って何だか落ち着くんですよね。
今風ではありませんがいい感じですよね。

 

A410_p1450373
壁には料理名を書いた短冊が沢山ありましたよ。
表にあった字体と同じですね。
店主さんが書いているのかな?
渋いです。

総本家 更科さん。
今回は肉そばにしました。
次回はざるを食べてみましょうか。
東京の総本家系と違うのかなって。
東京では2種類のざるがありましたが、ここは1種類のみですね。
純粋に更科系の特徴を出しているんでしょうね。
一品料理が少ないので居酒屋使いはちょっと辛いかな。
やっぱり、このへんは東京の方が充実していますね。

ジャンル別サーチへ

場所別サーチへ

|

« イタリアン 「ペシェドーロ」 | トップページ | 焼き鳥屋 「ながたに家」 »

そば屋」カテゴリの記事

コメント

新世界の更科さん

店前を何百回と通りましたが、入りづらい雰囲気で今だ未訪問です。

老舗の大衆店は好きで気軽に入るのですが、ここは何か敷居が高そうといいましょうか、僕みたいな小僧が踏み込んではいけないオーラを感じます(笑)

メニュー表もじっくり拝見でき次回行ってきます。

ありがとうございました!

投稿: えいじ@ | 2011年1月19日 (水) 18時52分

> えいじ@さん。
プレグルです。

そうだったんですか。
何回も店前を通っていたんですね。
って、そうですよね。
ここは、縄張りですもんね。(笑)

次回は是非入って美味しい物を食べて下さい。
ブログ楽しみにしていますね。

投稿: プレグル | 2011年1月21日 (金) 02時51分

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/165163/48523027

この記事へのトラックバック一覧です: そば屋 「総本家 更科」:

» ケノーベルからリンクのご案内(2010/06/09 09:09) [ケノーベル エージェント]
大阪市浪速区エージェント:貴殿の記事ダイジェストをGoogle Earth(TM)とGoogle Map(TM)のエージェントに掲載いたしました。訪問をお待ちしています。 [続きを読む]

受信: 2010年6月 9日 (水) 09時09分

« イタリアン 「ペシェドーロ」 | トップページ | 焼き鳥屋 「ながたに家」 »