そば屋 「清水」

店名：清水
カテゴリー：そば屋

住所：大阪市北区天神橋６－１－２８
電話：06-6881-4222
営業時間：11：30～15：00（火～金）　11：30～19：00（土・日・祝）
定休日：月曜日
ＨＰ：

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今日は清水に行ってきました。
かなり前からその存在には気が付いていたのですが。
中々行けませんでした。
今回やっと行くことが出来ました。

この提灯が、ず～っと私を呼んでいたんですよね。

お店の概観です。

お店の入り口です。

さて、入店しましょう～。

お昼のサービス定食７００円にしました。

そばはとり南蛮をオーダーしました。
寒かったから暖かいそばにしちゃいました。
暖かいのは、きざみそば、月見そば、山菜そば、豚そばがチョイスできます。
シンプルな味付けです。
蕎麦の美味しさを最大限に引き出すように出汁の味付けに工夫がなされています。
中々やりますね～。

日替のおかずの一品です。
この日は鶏ダンゴのスープ煮でした。
これが中々の味付けでとっても美味しかったです。
料理長は和食をやっていた感じですね。

お豆ちゃんもありました。
ちゃんって．．．．
関西ですね。(笑)

店内の風景です。
左手にテーブル席が３つ、そして右手にカウンターとなっています。
そして、カウンターの奥が調理場となっています。

壁にはメニューと料理の写真が貼ってあります。
こう言う風にしてもらうと料理のイメージがしやすいですよね。

店外にあったメニューです。　
暖かくなったら食べたいですね。

こんなのも貼ってありました。
そばは健康の為にも食べないとって感じですか。

夏こそ、そばって感じですね。
つけ麺ばっかり食べないでそばも食べないと。

営業時間はこうなっています。

あ～、満腹、満腹。
ふと、空を見上げると、冬の空でした。
大阪の空って感じですよね。
ん～、信州か福井に蕎麦を食べに行きたいなって思った瞬間でもありました。

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すき焼屋 「金谷（桔梗が丘店）」

店名：金谷（桔梗が丘店）
カテゴリー：すき焼屋

住所：三重県名張市が丘８－５－３
電話：0595-65-5888
営業時間：11：00～21：00
定休日：:月曜日
ＨＰ：http://www.gansoiganiku-kanaya.co.jp/

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今日は金谷（桔梗が丘店）に行ってきました。
伊賀牛ですき焼を食べにです。
本店に予約の電話を掛けたのですが団体さんで満席とのこと。
やっぱり休日は満席なんですね。
仕方が無いので桔梗が丘店に予約をして行ってきました。

大阪方面から走ってくるとこの看板がドーンって見えてきます。
元祖伊賀肉
ビーフレストラン
すき焼、しゃぶしゃぶ、あみ焼、ステーキ
金谷と。

そして、この看板の手前で左折して駐車場に向かいます。

すると店舗が見えてきます。

駐車場から見た店舗です。

店舗の横にはこんな建物が。
シャッターにお洒落な絵が書いてあります。

テクテクと店舗に向かってと。

この看板を横目に見ながら。

店内に入店します。

１階はレストラン、２階は個室になってます。
すき焼き、あみ焼きは２階となります。

今回はすき焼を食べに来たので２階にあがります。
そして個室の部屋に移動です。

目的の部屋に到着しました。

部屋の中には円形の卓袱台と座布団がセットされてます。

よ～く、見ると、箸と醤油さしそして砂糖も置いてありました。
わくわく、お腹ぺこぺこだ～。

部屋を見渡すと床の間もあったりして。

仲居さんが年期のはいったすき焼鍋を持ってきてくれました。

そして、目の前には新鮮なたまごが。
わくわく。

そして真打の登場です。
どきどき。

この色艶を見て下さいよ～。

ドアップです。
いい色してますよね～。
ヨダレがドバ～状態です。

仲居さんに待ってもらって、まだまだ、撮ります。(笑)
もう、我慢の限界です。

野菜です。
おわり。
たった１枚かい～。
と、突っ込まれそうですが。(笑)

さあ、早速、仲居さんに作ってもらいます。
まずは、上等なお肉を投入～。

そして、この、醤油と砂糖を使って味付けします。

まずは、砂糖をお肉の上にパラパラって掛けて。

その上に醤油を掛けて。

表面が少しこんがりしてくると完成です。
その時間１分も掛かんないかな。
この時点で、いい匂いが部屋中に充満しているんですよね。
そして、お肉を焼く音とのダブル攻撃で、もう、メロメロです。

たまごの中にお肉を投入します。
そして、私の口の中に納まりました。
絶句、美味しすぎる～。
幸せ～～～。
生きてて良かった～～。
って、仲居さんに向かって叫んじゃいました。
当然、仲居さんは大笑い。

さっきのお肉を楽しんでいる間にすき焼きはどんどんと作られていきます。
今度は野菜が投入され、そして、お肉を入れます。
同じように、まず、砂糖を入れて。

次に醤油を掛けて。

しばし待つとこんな感じになってきます。

お肉も野菜も、いい感じになりました。

伊賀牛を使った金谷のすき焼き６３００円(１人前 )の完成です。

ちょっと寄ってみました。
寄ると、いい匂いがぷ～んって匂ってきてたまりません。

すき焼きにはご飯、味噌汁、香の物が付いてます。
ご飯はお櫃で出てきているのでお代わり自由です。
そうそう、お櫃のお代わりもできますので大飯食の人でも大丈夫です。
すき焼きに、ご飯は合いますよね～。
車で来ているとビールはご法度なので飯を食べ捲ります。(笑)

ビジュアル的にはこんな感じで食事をしていたんですよ。
匂いが皆さんに届かないのが残念です。

この美味しそうな肉～。
もう、最高ですよ。
やめれませんよ～。

そして、アッと言う間に完食です。
すき焼きは２回に分けて仲居さんが作ってくれます。
大昔は２回目は自分で作ってねって言われたと思うんですよ。
でも、自分で作ると美味しく出来ないんですよね。
やっぱりお店の人に作ってもらわないとね。
最高の食材を最高の料理人で調理してもらわないと。

部屋の隅にこんな卓袱台もありました。
これは、あみ焼用ですね。
炭火で焼いていくんですね。
これも美味しそうだな～。
って食べた後に考えたりして。
どんだけ～、食べるつもりなんだ。(笑)

店舗前にあるメニュー板です。

メニューです。（その１）

左側にあったすき焼のメニューです。

右側にあったバター焼のメニューです。

右上にあった伊賀牛の説明です。

すき焼き、しゃぶしゃぶ、バター焼き、あみ焼き、肉さしのメニューです。

メニューです。（その２）

メニューです。（その３）　

メニューです。（その４）

メニューです。（その５）

１階のレストランの営業時間ボードです。

本日のサービスランチのメニューボードです。

　
久しぶりの金谷さんのすき焼きでした。
もう、何回も行っているのですが今回初アップです。
本店は１階がお肉屋さんになっていて２階が店舗ってなってます。
伊賀の中心部にあるので休日とかは団体さんでいっぱいになってしまうそうです。

お味の方は昔通りの美味しい肉と味付けで堪能できました。
大阪からだともう少し足を伸ばすと松坂となるのですが遠いんですよね。
そして、松坂ブランドだから高いしね。
その点、この伊賀の金谷さんはお得な店舗だと思います。
大阪からは少し走れば来れますし、お味もｇｏｏｄだし、サービスも雰囲気も満点ですからね。
そして、このお店の近くには良質な温泉が沢山ありますから。
食後に温泉三昧ができますし。
これこそ近場の極楽ですよ。
いい一日を過ごすことができました。　

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