ラーメン屋 「そらの星」

店名：そらの星
カテゴリー：ラーメン屋

住所：大阪市旭区大宮１－７－２５
電話：06-6954-7730
営業時間：11：00～21：00
定休日：木曜日
ＨＰ：

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今日はそらの星に行ってきました。
関東で修行をして家系ラーメンを提供しているお店です。
家系ラーメンを関西の食文化の中心でやるという店主の心意気を感じてみましょうか。

今回のお店は、ラーメン、そらの星です。

横浜生まれの
トンコツらーめん
ライス無料
って書いてありますね。
太っ腹ですね。

お店の前にはこんな看板がありましたよ。
この看板はよく目立っていました。
デザインもいい感じです。

お店の概観です。
とってもシンプルな感じですね。
暖簾は何も書いてないタイプです。
ドアは自分でガラガラと開けるタイプです。
さあ、入店しましょう。

味玉らーめん（並）７００円です。
ライスは無料で付いてきます。
私は小でお願いしました。

ここのメニュー構成は
・ラーメン（並）　６００円
・ラーメン（中）　７００円
・ラーメン（大）　８００円
・ラーメン（小）　４００円
海苔が追加になると＋５０円
味玉が追加になると＋１００円
チャーシューが追加になると＋２００円
キャベツが追加になると＋１００円
って感じです。

ここのラーメンは海苔３枚、チャーシュ１枚、ほうれん草がトッピングされています。
味玉は追加トッピングしました。

まずは何時ものようにスープから飲んでみます。
うんうん。
家系独特の味がします。
一口、二口、飲みすすめます。
あれっ。
このスープは関東で食べたのとちょっと違うぞ。
妙に辛い。
それも変な辛さです。
スープのバランスが悪い。
え～っ。
こんな感じじゃないんだけどな～。
他の人のブログなどを見ていると味が薄いと書いている人が多いんですよね。
店主さんはこれを見て味を濃くしたのかも。
もしもそうだとすると失敗ですね。
そして、色々と読んでいると関西風にアレンジしているとのこと。
え～っ。
ありえないし。
勝負するなら、ドーンって関東風のそのままでしないと。
そんな事したらまた家系ラーメンってこんな味なんだ～って間違った印象を植え付けてしまうし．．．．
私が関東で最初に家系ラーメンを食べても全然ＯＫでしたし、こんな美味しいスープと麺のラーメンがあるんだって感動しましたから。
美味しいものは美味しいんです。
それを関西風にアレンジしましたなんて．．．．．
それは自己満足の世界ですね。
家系のラーメンを関西風にするってどうゆうこと？って感じです。
今日食べたラーメンのスープは全然イケてませんでした。
全汁なんてとんでもない。
残しまくりでした。
他のお客さんのも見てましたが全汁している人は皆無です。
本当に美味しいのなら全汁していますって。

麺です。
㈱酒井製麺の麺を使っています。
この麺は家系の本家本元の吉村家にも納品している家系御用達の会社です。
懐かしい味の麺でした。
そうそう、そうそう。
この食感と味って。
でも、微妙に私が大好きだった川福家とは違うんですよね。
どうしても比較してしまいます。

味玉です。
丸々１つ入っています。
それを半分に割りました。
ちょうどいい感じに出来上がっていますね。
お味の方もｇｏｏｄでした。

店内の風景です。
店内はカウンター席のみとなっています。
入口で食券を買ってから着席となります。
食券を渡すときにライスは要りますかって聞かれますよ。

厨房です。
大きな寸胴が２つありますね。
酒井製麺の麺が見えます。

店内には沢山の花が飾られていました。

家系。
店名に○○家と最後に家と言う文言が入っているから家系と呼ばれています。
なのにこのお店は「そらの星」となってます。
店名だけでは家系とは分かりません。
この店名だけをとっても力のある家系ラーメンとは考えづらいです。
本流の力のある家系であるのならば○○家とすべきです。
でも、それが出来ない何かがあるんでしょうね。
深くは突っ込みませんが．．．．．
少々不満が残ったお店って感じは否めません。
関西に間違った印象を残さない事だけを祈ります。
関東で家系ラーメンを頑張っている人達のためにも。
さて、関東で美味しい家系のラーメンでも食べましょうか。

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ラーメン屋 「巧（武庫之荘店）」

店名：巧（武庫之荘店）
カテゴリー：ラーメン屋

住所：兵庫県尼崎市武庫之荘１－５－１
電話：06-7173-3475
営業時間：11：00～25：00
定休日：不定休
ＨＰ：

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今日は巧（武庫之荘店）に行ってきました。
伊丹の行基町にあるお店の２号店のようです。
武庫之荘に新店が出来たと聞いたので味を確かめに行って来ました。

お店の看板です。
お洒落ですね。
いい感じです。

お店の概観です。
ラーメン屋さんらしからぬ雰囲気をかもし出しています。
ダイニングバーのような感じです。

お店の入口です。
ガラス面を多くして開放的なイメージを作り出していますね。
木のぬくもりが感じられる作りです。
ドアは自分で左にガラガラと開けるタイプです。
実は押してしまって「あれ～開かないよ～。」って叫んだ酔っぱは私です。(泣)

ドアのガラスの部分に店名と営業時間と休日を書いてます。
営業時間、休日の変更をしようと思うと大変ですね。
これは変える気なしと思った方がよいんでしょうね。
珍しいと思いました。
さあ、入店しましょう。

まずは何時ものようにビールから。
ここはサッポロビール５２０円ですね。
ちょっとお高めの値段設定となってます。
あらら。
このグラス．．．．
この激しい泡の付き方は久々ですよ。
汚い中華料理店並ですね。
店舗がいくら綺麗でもこんなところでお里が知れますね。
グラスは清潔にしておかないと。

つけ麺７９０円です。
麺は300ｇとなってます。

チャーシューが２枚、シナチク、海苔がトッピングされています。
何時ものように、麺だけで食べてみます。
美味しい。
とっても美味しい。
でも、この味はどこかで食べた味と似ている。
この店の味って感じでは無いですね。
このお店でなければ食べれないって感じではないんですよね。
残念ながら．．．．

つけ汁です。
これはイケてませんでした。
麺とつけ汁の兼合いを鑑みてみると某ラーメン店とこれまた似ているんですよね。
ここの店主さんは大阪のラーメン店を食べ歩いたのかな？

塩ラーメン６７０円です。

麺です。
スープを飲んで、麺を食べて．．．．．
あれれ。
この味はどこかで食べた事ある味とメッチャ似てるし。
大阪でＷスープを早い時期からやり始めて一時期超人気店になったとこです。
丼の雰囲気も．．．
もしかしてパクリ．．．．
でも、真似している本家の方が味に深みがあって美味しいと思います。
大阪の本家の店主が食べたらビックリしてしまうかも。(笑)

餃子２１０円です。
価格的には良心的ですね。
お味の方は特徴はなく普通でした。
次回は無しかな。

メニューです。

店内の風景です。
店内は木をふんだんに使ってます。
各テーブル席は半個室タイプのようになっています。
これは中々良い雰囲気ですね。
照明器具も内装とマッチしていていい感じです。
落ち着いてラーメンが食べれそうです。
センスがある内装だと思いました。
良い意味でラーメン屋さんらしくないですね。

イスも黒のスタイリッシュな雰囲気の物が使われています。
ここは内装はバッチリですね。

一番奥のカウンター席です。
カウンターの奥は調理場となっています。
やかんが置かれていますね。

目の前にはドーンってこんな感じでビンが置いてありました。

カウンターの上には煮干の瓶がありましたよ。
でも、この雰囲気はどこかのお店で見たような．．．．

テーブルの上にあった薬味です。

店前にはこのカードが置かれています。
持って入ると１人１００円引きとなりますよ。

カードの裏面です。
ん～。
この文言には．．．．．ですね。
書籍でいくら紹介されても美味しくなければ虚しいだけだし。
テレビにいくら出ても美味しくなければヤラセだと思うし。
そんなお店がまた多いし。
本当に美味しいお店は自分からこんなこと書いてないよ。
不特定多数の人が美味しい、ここは本物だって書いてこそだと思うんですが。　
味がパクリ的だったので不信感だけが残りました。
この店オリジナルの味が欲しかったものです。

支払のときにまたまた揉めたのも追記しておきます。
接客のレベルも上げた方が良いと思います。

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ラーメン屋 「海舟」

店名：海舟
カテゴリー：ラーメン屋

住所：福岡県福岡市博多区中洲２－１－１１ プレイスポット新橋ビル１階
電話：092-282-3637
営業時間：12：00～15：00　18：00～翌6：00
定休日：
ＨＰ：http://www.shioya-kaishu.jp/

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今日は海舟に行ってきました。
博多豚骨で他店では食べれない汐らあめんが食べれるとの事で行って来ました。

お店の提灯です。
白い提灯に汐らうめんと書いてます。
このお店の名物ラーメンの名前ですね。
このラーメンを食べに来ました。

お店の概観です。
店前には大きな大きな暖簾が掛かっています。
白地の暖簾には博多汐や　海舟　らうめん　と、かっこよく書かれています。
さっきの提灯には醤油らうめんとも書いてますね。

お店の前にはお勧めラーメンが大きな写真入りで置いてありましたよ。
当店人気№１　絶対はずしません！
バリうま　餃子！！４２０円
ん～、これも食べちゃいましょうか。

汐らうめん６５０円です。
このお店一押しのラーメンです。
秘伝の自家製スープが織り成すあっさり風味とコクのある味わいが自慢のラーメンです。
スープに透明感がありますね。

麺です。
ストレートな細麺です。
味は特に特徴もなく普通の麺でした。

このスープが博多豚骨ラーメンの常識を覆した、白濁したスープでなく、あっさりすっきりした、極めて繊細なスープを特製汐だれで調理した自慢のスープです。
とんこつスープを長時間、沸点ギリギリのところで煮込むことにより旨みのみを出し、くさみが出ないようにしているそうなのですが、完汁は出来ず．．．．
残してしまいました。
私にはあっさりしすぎて合いませんでした。

汐らうめんのタレです。
替玉でスープが薄くなったら投入します。

バリうま餃子４２０円です。
１０個入りです。
羽根も少し残っていてビジュアルはいい感じです。

１つ１つは少し小さい感じですね。
お味の方は中々良かったですよ。
でも、お値段の方がちょっと高いですね。
数を少なくしてもう少し価格を低く設定して欲しいところです。

店内の雰囲気です。
入口から入るとこのカウンター席となります。
奥にはテーブル席がありましたよ。

メニューです。（その１）

メニューです。（その２）

メニューです。（その３）

メニューです。（その４）

メニューです。（その５）

メニューです。（その６）

このお店、元々は「大まる商店」という店名だったようですが勝海舟の生き方に感銘を受けて「海舟」に店名を変えたそうです。
ここの店主さん。
元々はフレンチのシェフだったようです。
「博多ラーメンに新しいジャンルを。」って事で汐らあめんを編み出したようです。
気骨がある人なんですね。

　
【番外編】

キャナルシティです。
照明が派手ですよね～。
さあ、ちょっと寄り道して帰りましょうか。　
ここにはラーメンスタジアムもあるんですよ。
また、行かないとね。

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ラーメン屋 「翔龍」

店名：翔龍
カテゴリー：ラーメン屋

住所：京都府京都市伏見区深草一ノ坪町27-17
電話：075-643-8427
営業時間：11：30～15：00　18：00～22：00
定休日：火曜日
ＨＰ：

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今日は翔龍に行ってきました。
京阪電車から伏見稲荷に行く途中にお店はあります。
場所的には京阪電車を降りて直ぐの場所にあります。
以前からお店があるのは知っていたのですがやっと行けました。

お店の概観です。
全体的に黒のイメージですね。
暖簾はシンプルな感じです。
店前にはラーメンと書かれた提灯としょうゆら～めんと書かれたノボリが置いてあります。
ビールはアサヒ系のようですね。

店前にあったメニューボードです。
あっさりらーめん　京都　翔龍　と書いてあります。
ここはしょうゆが自慢のようですね。

お店でも何がお勧めですかと聞いてみました。
するとやっぱり「しょうゆ」との事だったのでしょうゆラーメン７００円にしました。
まずは何時ものようにスープから飲んでみます。
確かに薄味のような感じですね。

写真からはちょっと分かりづらいのですがチャーシューが沢山入っていました。
これはちょっとビックリしましたね。
普通のチャーシューが４枚ほど、白身部分のチャーシュー、それから写真にも写っていますがネギの上にのっているようなチャーシューと３種類のチャーシューが入っていました。
私は白身のチャーシューは苦手なので全部残してしまいました。
普通のチャーシューも最後には飽きてしまって大変でした。
普通にチャーシューは２枚でいいかなって。
チャーシューラーメンもあるんだし。

麺は特徴のない普通の麺って感じだったでしょうか。
ただ、食べているって感じの。

ん～、全体的に味がぼやけてしまっているような。
醤油ラーメンに関しては、関西では金久右衛門で極上版を食べてしまっているからな～．．．．
ここはスープも麺も最高だったから、中々、美味しいって感じられないのかも知れませんが。

金久右衛門の日記はここで。

メニューです。

店内の雰囲気です。
お店はカウンター席とテーブル席で構成されています。
店外と店内は同じような渋めのシンプルな構成となっていますね。

カウンターは少し渋めの木のタイプでした。
箸置きも同じような感じのものですね。

お店はご夫婦でやられているようでしたよ。　
個人的にはカウンターの上の禁煙マークが嬉しかったです。
ラーメン屋さんは禁煙の方がいいですよね。

メニューにも書いてありますが１１時半～１５時はサービスタイムとなっていて＋５０円でご飯か焼豚こま切れ丼が食べれるそうです。
沢山食べる人にはお得情報です。
お店でも「どうですか？」って言われたのです、がそんなにお腹が減っていなかったので私はパスしてしまいました。
今回はチャーシューが多かったのでラーメン自体もちょっと苦しかったです。

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ラーメン屋 「虎と龍（都島店）」

店名：虎と龍（都島店）
カテゴリー：ラーメン屋

住所：大阪市都島区善源寺町２－３－２９
電話：06-6925-0141
営業時間：11：00～翌2：00
定休日：無休
ＨＰ：

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今日は虎と龍（都島店）に行ってきました。
虎と龍が都島にも出来たようなので行って来ました。
ここは東野田店には行った事があるんですよね。
味の違いはあるのかな？

東野田店の日記はここで。

路上に出ているお店の看板です。
白と黒で渋い感じです。
最近は久留米とんこつラーメンを前面に打ち出してきているんでしょうかね。

お店の概観です。
定番の看板ですね。
虎と龍と言えばこの看板って言うのが定番になってますね。
あれっ。
お店の中に赤い軽トラがありますよ。
不思議ですね～。

ラーメン・焼豚チャーハンセット９８０円にしました。
ラーメンは
１．「博多天神」屋台系
　　　博多の虎　とんこつラーメン　５８０円
２．「久留米」ラーメンセンター系
　　　久留米の龍　とんこつラーメン　５８０円
の２つからチョイスできます。

今回は久留米の龍にしました。

まずは何時ものようにスープから。
うんうん、いい感じのスープです。
臭みは無く、濃厚とんこつの旨味が出ています。
次に麺ですが。
これは「虎と龍」の共通の麺ですね。
ここの麺は特徴のない普通の麺です。
博多系だと、麺の湯でぐわいをオーダーを取る時に聞いて欲しいのですが、聞かれなかったです。
個人的には本場場では硬めでオーダーするのですが．．．．

無料の薬味は２つありましたよ。
辛し高菜です。
そんなに辛くなくほど良い味付けです。

紅しょうがです。
定番の薬味ですね。

セットのチャーハンです。
このチャーハンは美味しいですよ。
中に入っているチャーシューが美味しく、味付けもいい感じでした。
好きな味です。
ラーメンを食べてチャーハンを食べて、スープを飲むってローテーションで美味しいくいただきました。

店内の風景です。
入口から入って右手側の雰囲気です。
４人掛けのテーブル席が３つあります。
左手奥には座敷もあります。
結構ゆったりした広めの店舗です。
照明がちょっとお洒落ですね。

ちょうど真中は大きなテーブル席となっています。
１人でくるとここに座るような感じになります。

入口左手にはこんなオブジェがあるんですよ。
赤い軽トラの屋台ですね。
これは外からも見えます。
面白いですね。

お店のうんちくです。
博多天神とんこつ
ラーメン
虎と龍
久留米の屋台「南京千両」さんが発祥とされるとんこつラーメン。
その後色々と形を変えて発展し久留米とんこつ、博多とんこつなどに分類されます。
一般的に博多とんこつは、やや軽いスープが主流で、どちらかというと骨の表面を一気に白濁させたスープが特徴です。
それに比べて久留米とんこつ、熊本とんこつは骨の髄までしっかり溶かし、白濁させた濃厚なスープとクセの強いニオイが特徴です。
「虎と龍」のとんこつスープは、臭みを消し旨みと風味だけを抽出したコラーゲンたっぷりのオリジナルスープです。
博多流スープの虎豚骨ラーメンと久留米流スープ流とんこつラーメンの２種類からお選び下さい。
「虎と竜」独自の超本物とんこつラーメンを是非ご賞味下さい。

今回は龍を食べたので次回は虎を食べてみましょう。

メニューです。（その１）

メニューです。（その２）

メニューです。（その３）　

虎と龍。
ここは２６時までやっているのが嬉しいですね～。
〆のラーメン屋さんに使えそうです。
東野田店は日によってスープの出来に差があって、ん～って思った事があったのですが
ここはどうなんでしょう？
安定した美味しいラーメンが食べれれば嬉しいのですが。
次回は博多の虎を食べてみましょうか。

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ラーメン屋 「ぶんぶん」

店名：ぶんぶん
カテゴリー：ラーメン屋

住所：広島県福山市昭和町８－１１
電話：084-924-9070
営業時間：18：30～翌3：00
定休日：日曜日
ＨＰ：

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今日はぶんぶんに行ってきました。
福山に行く機会があり折角だから福山ラーメンを食べようって事で行って来ました。
地元の人に聞くとここが美味しいよ～って教えてもらいました。

テクテクと歩いているとこの看板が見えてきましたよ。
福山ら～めん
ぶんぶん。
黄色と赤色の配色で食欲をそそります。
あれっ。
下のおじさんは誰でしょうか？

お店の概観です。
派手ですね～。
お店の前が真っ赤っかです。
いい感じですね～。
美味しいラーメンが食べれそうです。
ちょっと中華料理店ぽい感じもしますが。

暖簾です。
この暖簾可愛いですよね。
頑固親父の太鼓判
福山名物
福山ら～めん　ぶんぶん
って書いてます。
そして、左に頑固親父の顔が赤で書いてますよ。
さあ、どんな頑固親父さんが作ってくれるんでしょうね。
楽しみです。
入店しましょう。

どんなラーメンがあるのかとメニューを見ると。
・福山らーめん　５２０円
・ぶんぶんらーめん　６２０円
・こってりらーめん　５７０円
・ねぎらーめん　６２０円
・ちゃーしゅらーめん　６７０円

ん～、ここはお初だし、ディホの福山ら～めん５２０円にしておきましょう。

使い込んだ昔ながらの丼にラーメンが出てきました。
ラーメンの方も醤油ラーメンで親しみのある感じですね。
チャーシューが２つメンマにネギがトッピングされています。

まずは何時ものようにスープを飲んでみます。
うんうん、いい感じの鶏がらベースの醤油味です。
結構好きな感じです。
麺は中細麺ですね。
喉越しも噛み心地も安心できる味です。
いい感じのラーメンです。

これは、晩御飯を食べて、カラオケなんかに行って、
遊び終わって最後にラーメンでも食べて行くか～ってときに
食べるととっても美味しく感じるでしょうね。
って、営業時間を見ると朝の３時までやっているし。
ヤッパリね。（爆）

メニューです。

店内の風景です。
頑固親父発見！！
って、頑固親父はキャラですから、実際にそうではないですよ。(笑)
店内はＬ字型のカウンターとなっています。

店内も赤がふんだんに使われていますね。
カウンターの後ろには雑誌が沢山置かれています。
壁には沢山のポスターがはってあります。

ん～、いいお店でした。
〆のラーメンとっても美味しかったです。
さあ、ホテルに帰って寝ましょ。(笑)

【番外編】
福山に来たからには福山城に行っとかないと。
新幹線からは何時も見ていますが実際に行ったことって無かったんですよね。
時間は前後しますが、晩御飯前に散歩がてらに行って来ました。

福山城の日記はここで。　

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ラーメン屋 「さっぽろ大心（近鉄百貨店・上本町店催事）」

店名：さっぽろ大心（近鉄百貨店・上本町店催事）
カテゴリー：ラーメン屋

住所：北海道札幌市清田区北野三条５－１８－１１　フェニックス北野ビル１階
電話：011-375-8880
営業時間：11：00～21：00
定休日：火曜日
ＨＰ：

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今日はさっぽろ大心（近鉄百貨店・上本町店催事）に行ってきました。
１０月８日（木）～１４日（水）まで９階で北海道大物産展が開催されているのです。

壁に貼ってありました。
大心と言えばこの図柄が出てきます。
これはお土産ラーメンのパッケージにもなっているようですね。

この日のメニューです。
・札幌味噌ラーメン　７８０円
・醤油ラーメン　７８０円
・塩ラーメン　７８０円
・富良野味噌バターコーンラーメン　９８０円

大心さんは味噌がお勧めなので味噌系で攻めてみましょうか。
さてさて、どれにしましょうかね～。

で、結局、味噌がお勧めで、食べてもみたかったので、
富良野みそバターコーンラーメン９８０円にしました。
札幌ら～めん共和国では９００円で販売している人気№２の商品のようです。
催事なので８０円アップと言う訳ですね。
人気№１はみそラーメンで７５０円で販売しています。
こちらは３０円アップですね。
品物によってアップ率が違うんですね。
まあ、百貨店側が下は８０円にしたかったと言うこともあるんでしょうけどね。

ここで本場ではすりゴマが出てきてラーメンがくるまでにスリスリするようですが催事なので無いようです。
残念です。

待つこと１０分ぐらいでしょうか。
やってきましたよ～。
これが富良野みそバターコーンラーメンです。
手前にバーターとコーンが、そして、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギが配置されています。
写真では分かりにくいですが玉ねぎも入っていますよ。
ネギは本場では白ネギが使われていますが、ここでは青ネギですね。
これは現地調達したからでしょうね。

まずは何時ものようにスープから飲んでみます。
ん～、札幌オールド味噌スープの味ですね。
懐かしい味噌の味です。
豚骨ベースに独自の配合の味噌を合わせて勝負って感じがします。
すみれのようにラードは多くは無いですね。

麺は中太の縮れ麺です。
コシが強く噛みごたえもよく北海道らしい成熟された麺でした。
スープとの相性もバッチリ美味しかったです。
味噌ラーメンの麺はこうでなくちゃねって感じで大満足です。

チャーシューは旨味を感じられずちょっと残念でした。
本店系の他のブログを見ると、チャーシューは今回の催事とはちょっと違うような感じですね。
本場の方はトロっとしていて美味しいそうですから。
催事だから手を抜いたのかな残念です。

店内の風景です。
４人掛けのテーブル席が６個、左側に壁にそってカウンター席が３つありました。
遅めに行きましたが各テーブルに１名ぐらいの入りでしたね。
奥で調理しています。　

さっぽろ大心。
３世代にも及ぶ常連客に支持されてきた大心の味噌ラーメンは札幌味噌ラーメンの記念碑的な一杯でもあります。
本店以外に２００８年４月より札幌ら～めん共和国にも出展しています。
前回の北海道ツアーでは梅光軒に行ったので大心には行けませんでした。
現地では他に行きたい味噌ラーメンのお店もありましたしね。
催事場と言うこともあり、本店や札幌ら～めん共和国店よりは味は落ちているかも知れませんが、今回大阪ではありますが食べれたのは嬉しい限りです。

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ラーメン屋 「麺や 天四郎」

店名：麺や 天四郎
カテゴリー：ラーメン屋

住所：大阪市北区天神橋４－１０－８
電話：06-6352-1046
営業時間：11：00～24：00
定休日：月曜日
ＨＰ：

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今日は麺や 天四郎に行ってきました。
久々に天四郎のつけ麺が食べたくなったのでランチしてきました。


１回目の日記はここで。
２回目の日記はここで。

お店の概観です。
今回はちゃんと上の部分から撮りました。
「一日一麺」の部分からです。
「一日一麺」と言うとこの人の専売特許ですよね。
一日一麺以上食べてそうだけど。（爆）

そうそう、今回、ビックリしたのはこの提灯があったことです。
「魚系　とりつけ麺」って大きく書いていますね。
何時の間にって感じでした。

味玉チャーシューつけ麺１,０５０円です。
チャーシューが沢山乗っていて麺が見えません。
味玉もいい感じで仕上がっていそうです。

麺は小(１玉)、並(１．５玉)、大(２玉)と同一料金なんですよ。
嬉しいですよね。
当然、大にしました。
そうそう、特盛(３玉)は＋１００円増しとなります。

つけ汁です。
大提灯にも書いていましたが魚介系鶏スープです。
オープン当初とは違ったタイプになりましたね。

何時ものように麺をそのまま食べてみます。
ん～、美味しい。
味は安定していますよね。
次につけ汁に漬けて食べてみます。
美味しい、美味しい、イケますよ～。
大にしましたがドンドン麺が無くなっていきます。
チャーシューをこの漬け汁に全て漬けて食べるとちよっと味が濃くなりすぎるかも。
そのままで食べたり、ちよっと漬けたりして食べるのがいいかも。
チャーシューもこれだけの分量になると途中で飽きてきてしまいますね。
このへんはちょっと工夫が欲しいかも。

今回は最後にスープ割りもしました。


満腹、満腹。
味玉チャーシューつけ麺大は本当にボリュームがありますね～。
お腹がパンパンです。
大満足のランチとなりました。

１回目の日記はここで。
２回目の日記はここで。　

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ラーメン屋 「梅光軒」

店名：梅光軒（阪急西宮催事）
カテゴリー：ラーメン屋

住所：兵庫県西宮市高松町１４番１号
電話：0798-62-1381
営業時間：
定休日：2009年９月30日～2009年10月６日の催事
ＨＰ：

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今日は梅光軒に行ってきました。
と言っても旭川の本店や札幌ら～めん共和国に行ってきた訳ではないんですよ。
今回は阪急西宮に催事で来ていたので前回の北海道ツアーで食べたこともあり懐かしくもあり行って来ました。

札幌ら～めん共和国の梅光軒の日記はここで。

阪急の西宮北口で電車を降りて西宮ガーデンズに向かいます。
写真の左側の高架の向こう側の建物です。
駅からは西宮ガーデンズまで高架で繋がっています。
そして、阪急さんお得意のムービングウォークが付いています。
外壁と天井は只今工事中のようです。
もう少しすれば雨にも濡れずに快適に行けそうです。

西宮阪急です。
とっても広くて綺麗な百貨店ですよ。

センスある入口ですよね。
さあ、入店しましょう～。

催事場での梅光軒の入口です。
右手に何やら書いてますよ。
昭和４４年創業
旭川ラーメン大賞　最優秀賞受賞店って書いてますね。
では、では、美味しいラーメンを食べに入りましょう。

チャーシューラーメン醤油９５１円にしました。

やっぱり梅光軒と言えば醤油ですよね。
今回もわき目も振らずに醤油にしました。
まずは何時ものようにスープからっと。
ん？
何だか味が違うぞ。
札幌のときの味が出ていない。（泣）
麺も違うような。

メンマは北海道で食べたときと同じ大きさをキープしていますね。
お味の方もバッチリ前回と同じようにバッチリ美味しかったです。
ここのメンマは本当に美味しいです。

今回の催事用のメニューです。

今回はカウンター席は９席ありました。
催事場でありながら本格的な造りですね。
ちょっとビックリしました。

そして、テーブル席も４席分用意されていました。
少し遅い目に行ったので並ばずにすみました。　

催事で食べると、どうしても味が落ちてしまいますよね。
水が違う、火力が違う、具材が違う、調理人が違う．．．．
色んな相違点はあるのでしょうが。
やっぱり言えることは本場で食べるのが一番美味しいって事ですね。
さあ、また、本場に食べに行かないと。

札幌ら～めん共和国の梅光軒の日記はここで。

そうそう、2009年10月７日～2009年10月13日は八尾の西武百貨店の催事で食べれますよ。

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ラーメン屋 「梅光軒（札幌ら～めん共和国）」

店名：梅光軒（札幌ら～めん共和国）
カテゴリー：ラーメン屋

住所：北海道札幌市中央区北５条西２丁目１番地　ＥＳＴＡ（札幌エスタ）１０階
電話：011-209-5031
営業時間：11：00～22：00
定休日：年中無休
ＨＰ：http://www.sapporo-esta.jp/ramen/shop/baikouken.html
　　：http://www.baikohken.com/

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今日は梅光軒（札幌ら～めん共和国）に行ってきました。
今回の北海道ツアーの最初の食事です。
もう、既に１２時半過ぎですから人気のお店は行列が出来ているでしょう。
そこで、駅近のラーメン店が集まっているこの札幌ら～めん共和国をチョイスした訳なんですよ。

ここにたどり着くまでの日記は
１．出発編の日記はここで。
２．空の旅編の日記はここで。
３．到着編の日記はここで。
４．いざ、札幌編の日記はここで。
５．北海道上陸後の初料理は？編の日記はここで。

兵庫県の阪急西宮の催事の日記はここで。

札幌で電車を降りてＥＳＴＡに向かいます。
エスタにはビックカメラ、ユニクロ、アカチャンホンポ、ＡＢＣ－ＭＡＲＴ、ライトオンとかの施設が入っている複合ビルです。
このビルの１０階がレストラン街となっていて１／３のスペースが札幌ら～めん共和国となっているんですよ。

札幌ら～めん共和国へは直通のエレベーターが用意されています。
エスタの地下１階の大食品街の奥にあります。

これがエレベータの入口なんですよ。
どハデですよね～。
上りのボタンが何処にあるのか分かりませんでした。(笑)

１０階に到着です。
降りた感じもまったく一緒ですね。
ハデハデです。
北海道とラーメン丼のイメージの上に札幌ラーメン共和国と書いてありますね。

現在、ここには８店舗が入っているんですよ。
１．あらとん
２．さっぽろ大心
３．けやき
４．白樺山荘
５．長次郎
６．初代
７．ぴうからーめん
８．梅光軒

何処にしょうか迷ってしまいますよね。
実は、電車の中で何処にするのか決めていたんですよ。
さて、中に入って行きましょう～。
やっと、お昼ご飯だ！！

じゃ～ん、ここをチョイスしました。
梅光軒です。
旭川ラーメンです。
お店の概観です。
ラーメン大賞のお店とか第一位とか、目立っていますね。
店内は満席で、すごい人が並んでいます。
さあ、私も並ばないと．．．．．

　　

順番待ちで並んでいます。
２０人ぐらい並んでいたかな？
写真に写っているスタッフの人に聞くと１０分～１５分ぐらいで入れるとの事でした。
よし、並ぼうと決めて待ち状態です。
休日と言うこともあり場内は人だらけです。

この待ち状態のときにメニューを渡されます。
そして、オーダーも通しちゃいます。
合理的ですよね。
さて、メニューを見ると魅力的なラーメンが目白押しです。
・特選醤油８００円
・バターコーンラーメン味噌８５０円
・バターコーンラーメン醤油８００円
・バターコーンラーメン塩８００円
・ネギラー味噌、醤油、塩８５０円
・野菜ラーメン味噌、醤油、塩９００円
・黒味噌９００円
・なまらチャーシュー麺１,０００円
・味噌ラーメン７５０円
・醤油ラーメン７００円
・塩ラーメン７００円

ん～、迷っちゃいます。

サイドメニューも美味しそうです。
・チャーシュー丼２５０円
・餃子３５０円
・ネギ餃子４００円
・極上チーズ餃子４５０円

ん～、どうしょう。
今回はラーメンだけにしておきましょう。
夜には美味しい物を食べに行かないと駄目だから。

お店の暖簾です。
情熱的な赤ですね。
元祖旭川ラーメン
梅光軒って書いてますね。

で、色々と迷ったのですが、ここはやっぱり醤油でしょってことで
共和国限定の特選醤油８００円にしました。
特製魚粉付きです。

昭和４４年より作り続けた味なんですよ。
スープは国内産の豚骨と北海道産の鶏ガラを使っています。
チャーシューは北海道産の豚モモ肉を使っています。
食の安全にかなり気を使っていますね。

スープの味はガッーンと効いた醤油味です。
味に深みがあります。
豚骨、鶏がらの「動物系」と昆布、煮干の「魚介系」をブレンドしたＷスープです。
Ｗスープも色々と飲んでますが、やっぱり、ここのレベルは最高ですね。
ピカイチです。
最初の一口からメロメロで～す。

チャーシューは薄味で肉の旨味がダイレクトに伝わってきます。
大好きな味でしたよ。

麺です。
自家製麺の中細ちぢれ麺です。
もち～っと感があり、食べていると麺ってこんなに美味しいんだって再認識させられました。
大阪でも自家製麺、自家製麺って言うお店が増えてきましたが、ちょっとレベルが違いますね。
スイスイ、スイスイ食べてしまいました。
止まらない美味しさです。
本物の麺を食べたって感じで感動してしまいました。
ちなみに麺は食品添加物や卵を使っていないそうです。
アレルギーの人でも安心して食べれるそうです。

メンマと味玉です。
ここのメンマは大きいんですよ。
大きくて硬いと嫌だなって思って食べてみると、ビックリ、とっても柔らかいんですよ。
サクッ、サクッと食べれちゃいます。
ナイスな食感です。
お味の方もバッチリとっても美味しいんですよ。
これには驚かされました。
ビールのアテとしてもいいかも。
味玉も美味しく頂けましたよ。

これが別皿で出された「特製魚粉」です。

半分以上食べて、この魚粉を投入します。
入れてみると美味しいスープがさらにパワーアップしましたよ。
１つのラーメンで２つの味が楽しめるのが嬉しいですね～。

店内の雰囲気です。
真中にカウンター席が、そして、外側に４人掛けのテーブル席があります。
左手に厨房とレジがあります。
店内はお客さんで超満員状態が続いています。

カウンターに座った状態から撮っています。
正面が厨房です。
厨房の前には可愛く暖簾が付いていますね。

北海道経済ラーメン大賞
北海道じゃらん、醤油ラーメン人気ランキング第１位
すごいですね。
かなりの実力派のラーメン店だったんですね。

店前で並んでいるときに色々と話をさせてもらいました。
北海道のラーメン文化の話は面白かったな。
写真を撮らせてねって言ったら、恥ずかしがって。
背中だけの登場です。(笑)
カッコ良いＴシャツですよね。
欲しくなっちゃいました。

施設の中には楽しそうな物が一杯ありましたよ。
お土産屋さん、蒸気機関車、昔の街並みがあったり、ラーメン以外でも楽しめますよ。

ら・ぷ～の祠ってのもありましたよ。
面白いですね。

ラーメン王を決める投票口です。
勿論、梅光軒に投票です。
とっても、美味しかったですからね。

2009年8月のら～めん王はなんと、私が食べた梅光軒だったそうです。
１３回目の受賞だそうです。
やっぱりそうですよね。
ものすごく美味しかったですから。

各地の物産展にも巡業しているようです。
９月１６日～９月２８日　福岡の岩田屋本店（福岡県）
９月３０日～１０月６日　西宮の阪急百貨店（兵庫県）
１０月７日～１０月１３日　八尾の西武百貨店（大阪府）
以降の予定はＨＰを参照のこと。

【番外編】

ＪＲタワーです。
アピア、エスタ、パセオ、ステラプレイスにフロアーが分かれているんですよ。
ファッション、雑貨、飲食、シネマ、ホテル．．．．
大複合施設ですね。
奥が札幌駅です。
左の方が大丸です。

ＪＲタワーホテル日航札幌です。
ここからだと眺めが良いでしょうね。　
札幌の街が一望できるでしょう。

駅前の風景です。
ＳＥＩＢＵ＆ＬＯＦＴが見えてますね。
こっち方面に歩いて行くと大通り、ススキノに行けます。
お腹も一杯になった事だし、散歩がてらに歩いてみますか。
途中に時計台がありましたね。
観光しながらボチボチとホテルに向かいましょう。　

兵庫県の阪急西宮の催事の日記はここで。

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